Penganugerahan: 

Kolej SEGi Seri Kembangan

Tempoh Pengajian: 
3 tahun
Ambilan: 
Sila rujuk terus kepada cawangan berkaitan

Maklumat

  • Pelajar akan diterapkan dengan pelbagai pengetahuan, permahaman dan teknik merangkumi dari sudut teori, teknikal dan pratikal dalam kerja-kerja penyediaan, pengurusan, dan menyelenggaran makanan.
  • Pelajar juga akan dilengkapi dengan ilmu pengetahuan berkaitan pedagogi dalam industri Hospitaliti amnya dan Seni Kulinari pada khususnya.
  • Setelah tamat kursus ini pelajar diharapkan mampu mengenalpasti, mengkaji, menganalisi, mereka, merumus dan mengupas isu-isu dan permasalahan berkaitan bidang permakanan, seni masakan, seni kulinari  dan akhir sekali dengan pengetahuan dan kemahiran ini membolehkan pelajar menceburi diri dalam perkhidmatan, penyediaan dan juga keusahawanan makanan.

Peluang Kerjaya

Berpeluang bekerja di hotel, restoran atau membuka perniagaan sendiri. Contoh peluang kerjaya termasuklah:-
  • Pemilik Restoran,
  • Tenaga Pengajar,
  • Perniagaan Katering,
  • Pakar Makanan,
  • Pembantu Chef dan Eksekutif Chef

Syarat Kemasukan

  • Lulus Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) / Sijil Pelajaran Malaysia Vokasional (SPMV) /    O-Level dengan mendapat sekurang-kurangnya kredit dalam tiga (3) mata pelajaran serta lulus Bahasa Malaysia; atau
  • Lulus Unified Examination Certificate (UEC) dengan mendapat sekurang-kurangnya Gred B dalam tiga (3) mata pelajaran; atau
  • Mempunyai Sijil Kemahiran Malaysia (SKM) Tahap 3 dalam bidang berkaitan dan mendapat sekurang-kurangnya kredit dalam salah satu (1) mata pelajaran diperingkat SPM; atau
  • Kelayakan lain yang diiktiraf setara dengannya oleh Kerajaan Malaysia

Modul program

  • Bahasa Kebangsaan A
  • Pengajian Islam/Moral
  • Pengajian Malaysia
  • Prinsip Pemasaran
  • Pengenalan Pengkomputeran
  • English
  • Bahasa Mandarin
  • Latihan Industri
  • Pengurusan Makanan Dan Minuman
  • Nutrisi Dan Kebersihan Makanan
  • Pengurusan Sumber Manusia
  • Sains Pemakanan
  • Penyediaan Makanan
  • Garder Manger
  • Pastri
  • Larder
  • Pemprosesan Daging
  • Projek Tahun Akhir
  • Seni Dan Rekaan Kulinari
  • Makanan Malaysia
  • Makanan Asia
  • Makanan Barat
  • Asas Perancangan Menu
  • Pembuatan Roti
  • Pengenalan Hospitaliti
  • Perakaunan (Hospitaliti)